去年年尾, 無意間走到青山道與營盤街交界,
看到有大量又便宜, 又吸引的布甸, 啫喱甜品, 一食上癮, 更認識了老闆阿Tom.
早前阿Tom問我有沒有興趣食鮑魚,
我答:「你賣開甜品喎, 無端端賣鮑魚?」
原來1994年, Tom已經在澳洲任職酒樓, 前年因為家事問題, 所以才回港發展.
Tom:「我之前只係做甜品, 因為拍檔走佬, 屋企問題又唔開心, 唔想舖頭太困身, 先只賣布甸」(但你無乜心情, 啲甜品都超好食喎)
原來新年過後, 東大門除了主力賣甜品,
還每日造12份黃薑雞飯. (嘩!唔係廣告, 不過$28去骨雞髀, 香到爆, 唔掛得知晚晚一早就賣晒)
澳洲4頭青邊鮑, 阿Tom教路:「雞腳, 豬肉, 雞肉, 火腿先煮頭湯, 再餚鮑魚18個鐘, 今次係第四次整, 通常我只係問熟客, 儲齊20隻先做咋」
不得了, 這個鮑魚大大隻, 又入味, 又腍, 又甜, 好食到令仁寫字形容都記得前晚宵夜的好味道.
(你都幾勁, 新年蘿蔔糕, 端午節造粽, 久唔久又鮑魚...) Tom:「係呀!D客個個都問, 究竟我做咩㗎? 所以我成日解釋, 酒樓菜先係我老本行」
上次認識阿Tom 心事重重, 今次容光煥發, 一問之下原來開心因為剛剛做爸爸. Tom:「全靠我老婆幫手湊仔,
我每日做甜品做到凌晨5點, 佢一句怨言都無, 我真係好感謝佢」
原來, Tom是因為太太經常來買芒果布甸而認識的, 「記得有晚落雨, 無生意而佢又嚟咗, 咁米相約食飯, 於是發現志趣相投, 順利成章便拍拖囉」
最近, 甜品新口味多了抹茶Tiramisu,
及特別為太太而設的榴槤, 我當然不放過, 東大門最最最出名的木瓜布甸啦.
(你仲係依然木瓜每日只造12隻呀?) Tom:「係呀!一對手做唔到咁多」 不過, 今次我連食布甸, 都食得出阿Tom的愉快.
Tom:「可能屋企的事放低咗, 今年又愈來愈多客認同我啦!」(計我話係你有個好老婆, 又做埋老豆, 成個人輕鬆晒, 所幾成晚傾計都笑咪咪, 恭喜晒!!)
東大門 : 深水埗青山道與營盤街交界
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